Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 98

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Mjuka kakor	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

Deg: 150 g smör 3/4 dl socker 1 äggula 4 dl mjöl Kräm: 2 dl mjölk 2 gulor 1 msk socker 2½ tsk potatismjöl 1 msk vaniljsocker Fyllning: 4 äpplen 2 msk citronsaft + vatten ½ msk kanel 150 g mandelmassa+ 1 äggvita

Mördegen arbetas snabbt samman. Kavla ut till en platta 15x35 cm (eller rund 25 cm i diameter). lägg på plåt och vik upp kanterna runt om så de blir litet tjockare, för att senare kunna hålla kvar krämen. Grädda 15 min i 200º. Koka under omrörning upp krämen utom vaniljsocker, som tillsätts då krämen kallnat. Skala och klyfta äpplena, koka med citron, vatten och ev 1 msk socker 3-5 min. Riv mandelmassan och rör ut den med äggvita och ev 1 tsk vatten. Bred vaniljkrämen över degplattan, lägg på äpplen, strö över kanel. Spritsa mandelsmeten i mönster över alltsammans. Grädda 8 min i 225º tills mandelmassan är gyllenbrun. Serveras kall.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara