Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 85

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Matbröd	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

1½ dl korngryn 5 dl vatten 2 msk smör 2 dl mjölk 2 tsk salt 50 g jäst 3 dl kornmjöl 6-7 dl grovt stenmalet vetemjöl eller vete+ graham

Koka sakta gryn och vatten under lock ca 25 min. Lägg i matfett, och låt svalna. Gör en vanlig, gärna litet lös deg. Tryck ut i långpanna och dela i portionsbitar. Låt jäsa ordentligt, ca 20 min. Gräddas 20-30 min i 200º, tills skorpan är vackert guldbrun. Gott att rosta. Mjölblandningen kan i brist på kornmjöl bytas mot tex 10 dl rågsikt. Grovt stenmalet vetemjöl, t ex från Värö, har litet annorlunda bakegenskaper, så jag kan inte ange exakt mjölmängd för andra mjölsorter.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara