Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 8

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Dessert	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

6 stora fasta äpplen Marinad: saft av 2 apelsiner 2 tsk rivet apelsinskal Socker Smet: 1 krm salt 1 äggula 1 1/4 dl mjölk 3/4 dl socker 4-5 msk portvin ed 2½ dl mjöl 20 g smäll smör 2 äggvitor

Skala, kärna ur och skiva äpplena i 1 cm tjocka skivor. Strö över socker och rivet skal och häll över apelsinsaften. Rör samman gula, salt, socker, mjöl, mjölk, vin och smör, och låt smeten svälla. Strax före friteringen vispas vitorna hårt och blandas i smeten. Låt äpplena rinna av, doppa dem i smeten och fritera i olja eller cocosfett. Låt ringarna rinna av på papper och pudra ev med florsocker. Ätes direkt med vispad grädde.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara