Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 41

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Grönsaker	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

1 kg squash eller gurka 1 msk salt 1 dl olja 10 gula lökar 5-6 paprikor, blandade färger 5-7 hg tomater Svartpeppar, cayenne 1 msk salt

Skär squash eller gurka i tärningar, strö på salt och låt stå en halvtimme. Häll av vattnet, och torka bitarna. Mjukstek (alltså utan att den får färg) squashen i litet av oljan. Tärna lök och paprika och mjukstek även dessa lätt. Blanda ned övriga ingredienser och låt puttra 10-20 min. Servera direkt eller frys i småportioner för senare användning i tex grytor eller soppor. Om röran ska serveras som tillbehör till tex kött kan den gärna kryddas litet med lagerblad och timjan.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara