Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 36

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Fisk	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

200 g rensad fisk (kokt, färsk, rökt ed) 1 msk smör 2 msk mjöl 2 dl mjölk 2 äggulor dill salt, peppar 2 hårdvispade äggvitor

Gör en tjock vit sås av smör, mjöl och mjölk. Krydda med salt, peppar och kryddgrönt. Kyl smeten något innan gulorna rörs ned. Blanda ned fisken som delats i små bitar (men inte finfördelats) och vänd ned äggvitorna. Grädda i smord suffléform ed 30-40 min i 200º tills gratängen/sufflén är hög och gyllenbrun, och torr vid prov med sticka. Servera med potatis, smält smör och tomater. Utmärkt att göra på fiskrester

Kommentar

Med några koka, skivade potatisar i botten blir det en bra allt-i-ett-rätt

  Tillbaka utan att spara