Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 314

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Mjuka kakor	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

100 g mörk choklad 150 g smör, rumstemp. 2½ dl socker, gärna rårörsocker 3 ägg 3 dl mjöl 1½ tsk bakpulver ½ dl cacao 2 (över)mogna bananer, mosade Strössel, om så önskas 25 g smör 2½ msk mjöl 1 tsk socker, gärna demerara/muscovado eller farin 2 msk hackade nötter, tex pecan, hasselnöt eller mandel.

Om man vill ha nötströssel ovanpå: arbeta in smöret i mjölet och tillsätt socker och hackade nötter. Smält chokladen. Rör smör och socker luftigt. Tillsätt äggen ett i sänder och vispa in dem ordentligt. Sikta samman mjöl, bakpulver och cacao, och blanda ner i smeten. Vänd ner mosad banan och smält choklad och blanda väl. Fördela i en smord form, gärna typ avlång brödform, för att behålla saftigheten. Fördela ev strössel över ytan Grädda ca 45 min tills den är precis klar (men övergrädda inte)

Kommentar

Gör hellre en tjock (hög) kaka i en liten form än en tunn i t ex en pajform, just för att bevara den fina saftigheten. Strösslet känns onödigt, men om man vill ha det så bör man kanske öka mängden lite, i varje fall om den gräddas i en vanlig rund kakform.

  Tillbaka utan att spara