Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 299

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Mjuka kakor	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

100 g smör/marg 2½ dl socker 2 ägg 2 tsk bakpulver 3 dl vetemjöl ½ dl vatten 60 g hackad mörk choklad 50-75 g mandelmassa, gärna hemkörd

Smält smöret försiktigt, tills knappt hälften är smält (eller använd riktigt mjukt, rumsvarmt smör). Rör med socker tills det är pösigt och vitt. Rör ner äggen, ett i taget, och vattnet. Blanda ner mjöl och bakpulver. Tag ev lite mer mjöl om det behövs, det ska bli en rätt fast smet. Om köpemandelmassa används är det bra om man blandar ut den med ca 1 tsk vatten, konjak ed, så dem blir lite mjukare. Vänd ner choklad och mandelmassa, som delats i små kluttar, men helst inte riven, då känner man inte mandelbomberna i de färdiga muffinsen. Fördela i 12 (stora) muffinsformar, och grädda i 225º (200º i varmluft) ca 12 min. De ska vara lite snålgräddade.

Kommentar

Riktigt bra! Se bara upp så de inte gräddas för länge, för då blir de torra.

  Tillbaka utan att spara