Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 287

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Kaffebröd	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

Vetedeg: 25 g smör 2 dl mjölk 25 g jäst 4½ dl vetemjöl Efter 1:a jäsning: 100 g rumsvarmt smör ½ dl socker 1½ dl mjöl ev 1 tsk stött kardemumma Fyllning: 100 g mandelmassa 1 msk vatten Garnering: 50 g smält smör ½ dl mald mandel 3 msk socker ev 1½ dl florsocker + 1-2 msk vatten

Gör en lätt vetedeg, och låt den jäsa ca 30 min. Blanda smör, socker och kardemumma, och arbeta in smörblandningen och resterande mjöl i degen, så den blir blank och smidig. Dela upp degen i ca 20 bitar. Rör ut riven mandelmassa i litet vatten, och lägg en liten klick i varje degbit. Tryck ihop degen runt fyllningen och trilla till runda bullar. Pensla dem med smält smör och rulla i mald mandel blandad med socker. Placera i en ugnssäker form med ca 25 cm diameter. Låt jäsa ca 30 min. Grädda i 200° 20-25 min. Ringla ev glasyr över den färdiga kakan.

Kommentar

ett slags lyxig butterkaka

  Tillbaka utan att spara