Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 26

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Fågel	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser	Tillagning
2 bröstfiléer av canadagås ed 1 stor gul lök 2 små ägg ½ dl ospädd cider 1/4-1/2 dl sherry 1 msk potatismjöl 1/2 - 3/4 dl grädde 1½ tsk salt Svartpeppar	Köttet mals två gånger på köttkvarn. Mal ut det sista med hjälp av löken. Blanda alla ingredienser till en slät färs. Grädda 45 min i 200 grader. Servera varm med potatis och sallad, eller kall som paté eller pålägg. Mäktigt men mycket gott. Kan säkert göras på andra delar och andra viltfåglar, men knappast på tamgås, eftersom den är mycket fetare.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara