Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 259

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Dessert	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

5-6 hela persikor/nektariner, eller 1 stor burk konserverade halvor kokspad: 1 dl stark äppelcider eller ½ dl konc. äppeljuice + ½ dl vatten + någon msk lämplig sprit 2 msk smör 1-2 msk socker smet: 100 g mald mandel (gärna lite grövre) 100 g mandelmassa 2 äggulor 1 tsk vaniljsocker 2-3 msk egen lag från persikor 2 äggvitor

Dela och skala frukten. Koka upp ingredienserna till lagen. lägg i frukten, ev i flera omgångar, och låt den mjukna något i den sjudande lagen. Vispa äggvitorna hårt. Rör samman övriga ingredienser, och vänd ner äggvitorna försiktigt. Fördela frukten med snittytan nedåt i en pajform ed. Slå över resterande spad. Klicka över mandelsmeten. Grädda i 180º ca 25 min. Servera med vispad grädde eller glass

Kommentar

  Tillbaka utan att spara