Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 231

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Matbröd	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

7½ dl krossad eller hel råg 5 dl krossat vete 1½ l kokhett vatten 1 dl honung ed 1 dl olja 1 msk salt 14 dl grahamsmjöl

Dag1: Häll kokande vatten över råg och vetekross, så det står någon cm över kornen. Blanda i honung, olja och salt. Låt stå övertäckt och ganska varmt. Det är bra, men ej nödvändigt, att det börjar bubbla. Dag 2: Rör i graham till en lös men hanterbar deg. Dela och lägg i två smorda formar. Tryck till med knytnävarna så att alla blåsor och sprickor försvinner. Bröden måste vara helt släta. Täck och låt stå 3 timmar i god rumsvärme. Pensla med vatten och täck med smord alu-folie, TÄTT. Grädda 10-12 timmar ! Tills ytan är mörkbrun och släpper från kanterna. Pensla ev. med vatten efter halva tiden. Slå in bröden i handdukar och låt vila över natt.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara