Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 226

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Dessert	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

4½ dl grädde 750 g mascarpone 400 g sockerkaka (ev nötkaka) 1 dl socker 1½ dl starkt kallt kaffe 5 msk punsch eller kaffelikör 85 g amaretti 175 g mörk choklad (4 port: 1½ dl grädde 250 g mascarpone 200 g sockerkaka 2 msk socker ½ dl starkt kallt kaffe 2 msk punsch eller kaffelikör en näve amaretti 60 g mörk choklad)

Vispa grädden ordentligt. Rör ihop mascarpone och socker och vänd ner grädden. Skär bort kanterna, och skär sockerkakan i tunna skivor. Lägg grovkrossade amaretti i en blandning av kaffe och likör. Klä en form med sockerkaka, dränk in den med kaffeblandningen, och lägg i ca 1/3 av gräddröran i botten. Täck med kaffedränkt amarettikross och rikligt med riven choklad. Lägg på ytterligare 1/3 gräddröra, eventuell kvarvarande amaretti, och täck med sockerkaka, som dränks med kaffe. Täck med resterande gräddröra och rikligt med riven choklad. Servera gärna med mer amaretti.

Kommentar

Utmärkt att göra en dag i förväg. Om man vill kan man göra den som en tårta, genom att man sparar den sista gräddröran, men låter kakan stå i kylen några timmar, för att sätta sig och hålla ihop ordentligt. Sen tippar upp kakan på ett fat, täcker med gräddröran och garnerar med choklad och amaretti. Häpp!

  Tillbaka utan att spara