Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 21

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Drycker	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

50 stora fläderblomsklasar 3 citroner 2 kg socker 25-30 g citronsyra 2 l kokande vatten ev 1 fl ljus sirap ev bensoat

Fläderblommorna plockas helt torra (efter regn är det stor risk att saften jäser). Skölj dem snabbt och klipp bort åtminstone de grövsta stjälkarna. Varva citronskivor, blommor, socker och citronsyra. Häll över det kokande vattnet. Låt stå att dra två dygn. Sila och häll upp på flaskor. Om saften inte förvaras fryst behövs konserveringsmedel, typ bensoat enligt rekommendationer på förpackning. För mer färg och litet fylligare smak kan 3-4 dl socker bytas mot en flaska ljus sirap. OBS använd ej farin, då blir saften grumlig. En snarlik saft kan göras på älgörtsblommor. Den kan enligt Ingmansson lura den mest inbitne skåning…

Kommentar

  Tillbaka utan att spara