Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 195

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Kött	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser	Tillagning
1 kg benfritt kött eller 1½ kg med ben smör till bryning 1½ tsk salt peppar 2 gula lökar ansjovisfiléer lagerblad kryddpeppar 1 morot ½ msk ättiksprit 1 msk sirap 1 dl grädde mjöl	Bryn köttet runt om, häll på vatten ca 1 cm djupt. Lägg i alla övriga ingredienser utom grädde och mjöl. Låt puttra 1½-2 timmar, späd ev under tiden. Ta upp köttet och låt det vila innan det skärs upp. Sila av skyn och späd till ca 4 dl. Passera lök och morötter med i skyn. Red av skyn med litet mjöl och grädde. Serveras med pressgurka…

Kommentar

  Tillbaka utan att spara