Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 127

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Skaldjur	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

2 lökar 3/4 msk curry 1 dl vatten 1 tsk salt 15 cm gurka ½ dl vatten+ ½ dl cocos 1 msk soya 1 msk vinäger ingefära 1 tsk maizena 400 g räkor cayenne

Hacka och fräs löken mjuk. Låt curryn fräsa med en kort stund. Slå över vatten och salt, och tärnad gurka och låt koka ca 5 minuter under lock. Tillsätt vatten och cocosflingor, och låt koka ytterligare ett par minuter tills cocosen har svällt och gurka är genomkokt. Blanda ned soya och vinäger, samt smaka av med kryddor. Anrättningen ska vara mycket het. Låt allt sjuda upp och bli genomvarmt. Red av med maizena eller potatismjöl till önskad konsistens. Värm de skalade räkorna i såsen, eller servera dem kalla som tilltugg Serveras med omelett, gärna ugnsomelett och gott bröd och sallad

Kommentar

I originalet ska räkorna koka med en bra stund, men de smakar ju mer räka om man serverar dem som tillbehör. Dessutom blir de ju lätt sega om man kokar dem.

  Tillbaka utan att spara