Kinnas sidor

Kinna Lundström

Meny

Start

Bilder

Recept

Vävning

Släkten Karlsson

Göte

Georg

Kuriosa

 Tillbaka till lista

Recept nr: 123

Kategori	Basfakta Smårätter Pajer Äggrätter Grönsaker Soppa Såser Fisk Skaldjur Fågel Kött Matbröd Kaffebröd Mjuka kakor Småkakor Dessert Drycker Inläggningar Godis Hundmat Nu=Pajer	Huvudingrediens
Portioner		Tidsåtgång
Ugnsvärme		Recept från

Ingredienser

Tillagning

3 dl (grovt) vetemjöl 125 g smör ½ dl vatten 1 msk tomatpuré 2-3 paprikor 2-3 gula lökar 4 ägg 2½ dl gräddmjölk 1/4 g saffran ½ tsk ingefära ½ tsk curry chilipulver/cayenne salt

Gör vanligt pajskal av mjöl, smör och vatten. Låt vila kallt 20 min. och förgrädda 10 min. Skala och hacka eller tärna lök och paprika. Fräs grönsakerna i olja. Då löken mjuknat blandas kryddorna ned och får fräsa med ca ½ minut. Vispa ihop gräddmjölk, tomatpuré, ägg och salt. Lägg grönsakerna i pajskalet, och slå över äggstanningen försiktigt. Grädda ca 30 minuter i 200º. Räkor är gott till, eller blandade med grönsakerna i pajen. Rökt kött passar också bra.

Kommentar

  Tillbaka utan att spara